Sonde de température sous vide
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133-109
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- Idéal pour la cuisson sous vide.
- Temps de réponse inférieur à 1 seconde.
- Ø1,1 mm x 60 ou 120 mm.
- Certificat de conformité (133-110)
- Certificat de conformité (133-109)
La sonde de température sous vide est conçu pour mesurer la température de la nourriture pendant la cuisson sous vide. Elle comprend une sonde en acier inoxydable fine et longue. Par ailleurs, elle peut facilement mesurer la température à l'intérieur du produit. La sonde de température sous vide est généralement utilisée avec des sacs sous vide pour la cuisson à basse température.
Les sacs sous vide sont souvent dans un bain-marie ou une cuve d'eau chauffée à une température précise. Tandis que l'on enfonce la sonde dans la nourriture pour